不舒服?会吃+防护,拯救你的呼吸道!

摘要: 说两种不太费事、力所能及、比较有效的防护措施~

11-12 14:27 首页 橘子科普





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近来,橘子科普发现街上很多人出现了换季过敏症状。

而那些现在就开始戴口罩、时不时要打喷嚏、清嗓子的人,秋冬季节还要防雾霾天和PM2.5……


你说,为了保护自身健康,普通人除了佩戴有效过滤PM2.5微粒的口罩,还能做些什么呢?

这里来说两种不太费事,大家力所能及而且比较有效的防护措施。


1、吃蒸煮饭菜

正如大家知道的,一个人的呼吸道健康与否,和室内通风状态有很大关系

香烟是室内PM2.5的来源,炒菜的油烟更是——厨房里炒锅散发的油烟可以让PM2.5数值轻松升高到两百多。

而且,无论你是否在厨房做菜,都可能在室内吸入含有有害物质的油烟,致使健康受到损害。

所以,平时如果喜欢炒菜,就要注意及时、有效地进行通风。

对食物煎炒烹炸时,使用帽子和长袖罩衣,炒完菜清洗手和脸

防护很重要,千万别懈怠……

  • 注:英国研究团队发现,玉米油、葵花籽油等富含多不饱和脂肪酸的油脂,烹调时所产生的醛类致癌物最多,如果改用橄榄油、猪油、黄油或椰子油,产生的有害物质就会大大下降。


以上是天气好、通风状态良好时的生活方法。

如果赶上重污染天气,关上窗户才能降低室内PM2.5、PM10的浓度,而通风肯定受到影响。这种时候,建议大家就别做炒菜了

用蒸、煮的方式做饭,基本没什么油烟,既能避免增加室内空气污染,又减少了向室外环境排放油烟,为环保做了贡献


很多人坚持煎炒、油炸、熏烤,是觉得这样做饭好吃,但蒸煮类饭菜的美味程度其实一点不差。

橘子科普在这里推荐一道快手菜,它的好处是:

食材便宜,超高性价比;

既当菜又当饭,好吃还健康;

做起来不费事,刷碗也轻松。

制作方法

  1. 挑选你喜欢的蔬菜(推荐深色蔬菜),洗净、切碎。

  2. 将蔬菜与面粉或玉米粉、杂粮粉等混合在一起,搅拌均匀。

  3. 放入笼屉,上锅蒸20分钟左右,蒸熟即可。

  4. 端出来,吃。

可以根据个人口味自由添加调味料,比如香油、酱油、醋、芥末油、麻酱、蒜泥、辣椒……


这种饭菜合一的食品,在北京附近叫“扒拉”,陕西一带叫“麦饭”,在其它地区应该还有不同叫法,历史也十分悠久。

关键是,这种食品富含植物纤维、少油脂、低糖、低热量,饱腹感也很强,特别适合减肥人士和三高人群



2、吃富含胡萝卜素的食物

我们都知道,雾霾里的PM2.5颗粒可能会加剧呼吸道炎症、损伤肺部。

如何防护呢?

戴口罩,不用说。

但吸入体内的PM2.5颗粒怎么处理?


为此,首先得明确,进入肺部的细微颗粒是很难排出的,无论你吃什么润肺的食物,都是进入胃肠道,基本上到达不了肺部……

但是维生素A不一样。

胡萝卜素,可以在人体内转变成维生素A。

现代医学认为,维生素A能促进上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的生长和分化,维持上皮组织的健康完整,并且有助于增强上皮组织的抵抗力和修复能力。

换句话说,我们也许没什么好办法让有害颗粒不进入呼吸系统,但我们可以让呼吸系统更强壮,不被或较少地被这些细微颗粒伤到。

富含胡萝卜素的蔬果,一般有着鲜亮的橙黄色外表,比如:胡萝卜、南瓜、柑橘、木瓜、枸杞、沙棘、柿子,以及果肉为黄色的芒果、桃、杏、甘薯等。

一般情况下,专家们主张最好每天从膳食中补充维生素A,而不是额外吃一些维生素A片剂,因为补充过量容易中毒,过犹不及

胡萝卜素需要油脂来帮助吸收,但不是说烹饪时锅里要加很多油因为需要油脂帮助消化吸收食物的地方,是小肠。对于前面提到的,胡萝卜和南瓜等蔬菜,只要把它蒸软炖软、吃下去,同时保证小肠里还有其它含有油脂的糜状食物,胡萝卜素就可以被人体吸收利用。



按照我国的最新居民膳食指南,每天应该餐餐有蔬菜,并保证每天摄入300克至500克蔬菜,其中深色蔬菜应占一半。


大家不妨这样健康地吃起来。




下次更新是周五

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