《深夜食堂》之日本居酒屋 Deigo

摘要: 一天结束,人们赶着回家之时,正是我—天的开始,营业时间从旁晚六点版到凌晨十二点,人们称之为Deigo食堂。菜单只有这些,如果客人点其它的,我会尽量做。你问我有没有客人,人还真不少呢。

10-02 11:02 首页 巴西美食


人们通常会对陌生的地方或者人会缺乏自信,感到不自在,或许还会恐惧。 不知道大家有没有像小编一样也有这种胆怯的时候,从未踏入过日本的小酒馆,因为总感觉那里充满的未知,不知该如何点菜,该配什么酒。怎样才能吃到隐藏起来的正宗的日料,请跟随小编的第一视角来探寻!


 

Deigo 是一家看起来很不起眼的日本居酒屋(大部分日本居酒屋都差不多这个调调),外在低调,但富有内涵。



这家店是对日本老夫妻开的,老板叫做由纪夫(Yukio) 在这里经营日料已经几十年了,这些年来他们只专注做这一件事,老板的儿子也在店里帮忙,目前是老板的助手,我想这家店会传承下去一代又一代。



这里每天会迎来很多日本人(讲日语的日本人),在巴西大部分的日本人基本都讲葡语,突然在一个环境下大家都说日语,搞得小编也想来句“八哥丫路”来应景。

 


讲重点点菜,老板很贴心的是,这里的菜单上部分是有图片的,实在是不识字就看图说话也是可以。小编我可是做了功课去的,所以知道该怎么点,知道哪些是在类似“青山”这种日料自助吃不到的菜。

 


这是鱼子纳豆,里面于大颗粒的鱼子酱、纳豆、还有金枪鱼块,最重要的是有新鲜海胆刺身在里面哦~~这道凉菜的口感很特别,实在不知道白色的部分是什么做的,有点黏稠,又有点滑,据我掐指一算猜测可能是鸡蛋做的。

 


生鱼片刺身是必点菜品,这里的刺身是根据你自己的喜好自己搭配的,我喜欢三文鱼和白鱼所以只点了这两种鱼。

 


鲜虾寿司,上来的时候小编还跟朋友吐槽说,这菜点瞎了,不就是超市同款寿司嘛~~没想到的是,这小小的寿司居然内含惊喜!虾的外面包裹了一片“鲜”山葵叶(也叫wasabi叶),wasabi酱是由山葵根磨成细泥状制成的,在这里老板用鲜山葵叶代替了wasabi酱,口感有点辛辣但却又很清爽。



重头戏来了!告诉大家一个小秘密,这里跟电视剧深夜食堂一样,只要你想吃老板能做,可以点菜单上没有的菜品,你们说6不6?(●?●) 小编点了这道菜,自己起名“海胆鱿鱼”,老板把我喜欢的两个食材给完美的结合了起来。超新鲜的鱿鱼咬下去,肉脆脆的,软糯的海胆在口腔里融化,回味大海的味道,再配一口热乎乎的清酒,冷冷的巴西冬夜这一切太完美O(∩_∩)O

 


清酒虽淡,可不要贪杯哦~也是有有劲的哟~( ╯□╰ ) 在这里买酒,如果喝不完是可以写上您的大名,寄存在这里的哟(^U^)ノ~YO

 


我感觉日料的营养搭配还是不错的,苦瓜生食属凉性,但熟食属温性。吃了这么多凉性的海鲜,点一份炒苦瓜中和降火,也是不错的推荐哦~



如果你觉得这些东西不足以满足你的食量那么接下来,硬菜来了!这里老板的看家菜之一就是Tebichi,也就是我们认识的酱猪肘子!味道非常好,吃起来绝对过瘾!



除此之外,如果你不是来吃大餐的,老板还可以为你准备一碗地道的日本冲绳县的牛肉拉面,光看看样子应该就很好吃!



来这里朋友聚会也好,深夜独饮也罢,这里都算是个好去处。虽然这里不跟深夜食堂那样半夜12点才开门,但是对于我们来说半夜12点才关门已足矣。



地址: Pra?a Almeida Júnior, 25

            Liberdade, S?o Paulo

电话: (011) 3207-0317

营业:除了周日不营业

           每天 晚18h30 至 00h00


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